Piros arany Vali módra... tartósító nélkül
2 kg szép piros paprika - én KÁPIA paprikát használtam szép bordót és jó húsost..
1-3 db csípős paprika - ki hogy szereti
4 fej hagyma
5 db szép piros érett paradicsom
1,5 dl olaj
1 ek só
Ezeket mindet feldarabolva egy nagyobb lábosba teszem, alaposan szét főzöm, botmixerrel mixelem, jó krémessé teszem, mehet vissza a tűzre. Most már tenni kell rá egy fedőt mert fröcsög. Felfőzőm, megint mixelem alaposan. Mikor jó krémes, mehet vissza a tűzre. Addig főzöm kevergetve míg el nem érem a kívánt sűrűséget. Kifőzött üvegekbe rakom. Felbontás után hűtőbe kell tárolni. Forrás: Boros Valéria
